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Grundpreis: 250g: 43,60 €/kg. 500g: 43,60 €/kg. 1000g: 37,90€/kg.
Obean Wan – kräftig, wenig Säure. Deine kleine Kick-Garantie.
Unkompliziert in der Zubereitung, überzeugt dich dieser Espresso vor allem mit seiner Vollmundigkeit und seiner eleganten Schokoladennote. Egal ob du diesen Kaffee schwarz oder mit Milch genießen möchtest. Geeignet für die Siebträgermaschine, den Kaffeevollautomaten oder das Herdkännchen.
Herkunft: Mexiko (Finca Fulda) & Uganda (Kooperative Acpcu)
Aufbereitung: natürlich & gewaschen
Erinnert an: Schokopraline, Haselnuss & Toffifee
Mundgefühl: voll
Varietät: Arabica-Mix (60%) & Romex Robusta (40%)
Röstgrad: medium-dark
Unverfälschter Kaffeegenuss – auch ohne Milch und Zucker.
Du brauchst keine Milch oder Zucker, um deinen Kaffee zu genießen – wenn er richtig gut ist. Unsere Röstung ist mild, sauber und bringt das volle Aroma zur Geltung – ganz ohne Bitterkeit und unangenehme Säuren! Sollte dein Kaffee doch einmal nicht so schmecken, wie du dir das vorstellst, dann findest du hier wertvolle Tipps zur Zubereitung!
Transparenz & Verantwortung – du sollst wissen, was in deiner Tasse steckt.
Du trinkst Kaffee, der direkt von Kleinfarmern oder Kooperativen kommt, die wir zum Großteil persönlich kennen. Keine unzähligen Zwischenhändler, kein anonymer Handel – sondern faire Preise, reife Bohnen und nachhaltiger Anbau.
Frisch und von Hand geröstet – für deinen perfekten Kaffeemoment
Jede Bohne wird von uns in kleinen Chargen frisch geröstet. Mit Fingerspitzengefühl und Erfahrung holen wir das Beste raus: vielschichtige Aromen, klare Struktur, voller Geschmack. Specialty Coffee in höchster Qualität!
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Grundpreis: 250g: 43,60 €/kg. 500g: 43,60 €/kg. 1000g: 37,90€/kg.
Karacho – bringt dich voran.
Dieser kräftige Espresso versetzt dich zurück in deinen letzten Italien-Urlaub und lässt sich hervorragend schwarz, aber auch mit Milch aus dem Siebträger, Herdkännchen oder Vollautomaten genießen. Dich erwartet eine dichte, satte Crema und auch in Kombination mit frischer Kuhmilch besitzt Karacho genügend Durchsetzungsvermögen!
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Herkunft: Brasilien (Minas Gerais), Mexiko (Chiapas)
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Aufbereitung: natürlich & gewaschen
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Erinnert an: Zartbitterschokolade & Karamell
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Mundgefühl: voll, dicht
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Varietät: Arabica-Mix (50%) & Romex Robusta (50%)
Unverfälschter Kaffeegenuss – auch ohne Milch und Zucker.
Du brauchst keine Milch oder Zucker, um deinen Kaffee zu genießen – wenn er richtig gut ist. Unsere Röstung ist mild, sauber und bringt das volle Aroma zur Geltung – ganz ohne Bitterkeit und unangenehme Säuren! Sollte dein Kaffee doch einmal nicht so schmecken, wie du dir das vorstellst, dann findest du hier wertvolle Tipps zur Zubereitung!
Transparenz & Verantwortung – du sollst wissen, was in deiner Tasse steckt.
Du trinkst Kaffee, der direkt von Kleinfarmern oder Kooperativen kommt, die wir zum Großteil persönlich kennen. Keine unzähligen Zwischenhändler, kein anonymer Handel – sondern faire Preise, reife Bohnen und nachhaltiger Anbau.
Frisch und von Hand geröstet – für deinen perfekten Kaffeemoment
Jede Bohne wird von uns in kleinen Chargen frisch geröstet. Mit Fingerspitzengefühl und Erfahrung holen wir das Beste raus: vielschichtige Aromen, klare Struktur, voller Geschmack. Specialty Coffee in höchster Qualität!
Grundpreis
250g: 43,60€/kg
500g: 39,80€/kg
Rainer Boehme, gebürtiger Fuldaer, ist der Liebe wegen vor mehr als zwei Jahrzehnten nach Mexico gezogen. Nachdem er zu Beginn in die Viehzucht investierte, gilt seine ganze Hingabe nun dem Kaffee und seinen Mitarbeitenden. Rainer und seine Frau Ibbeth leben soziales Engagement auf der Finca Fulda. Neben einer kleinen Klinik und einem Fußballplatz, bekommen alle Angestellten und deren Familienmitglieder in der Farmeigenen Kantine täglich frisch gekochte Mahlzeiten. Wir konnten Rainer und Ibbeth schon einige Male persönlich treffen und sind total überzeugt von der aufopfernden Arbeit und dem wirklich leckeren Kaffee. Diesen empfehlen wir vor allem aus allen Varianten der Filterkaffeezubereitung, aber auch aus der Siebträgermaschine. Hierfür benötigst du aber sehr gutes Equipment und Wissen in der Zubereitung.
Geschmacksprofil: cremig, Mousse au Chocolat, Honig
Herkunft: Mexiko, Tapachula, Chiapas (100% Arabica)
Röstgrad: mittel-dunkel
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Grundpreis: 250g: 43,60 €/kg. 500g: 39,80 €/kg. 1000g: 37,90€/kg.
Hillywood – dein ausbalancierter Espresso, rund & weich im Geschmack.
Ein Espresso, der alle abholt: nicht zu kräftig, aber auch nicht zu lasch. Nicht zu viel Körper, aber auch nicht zu wenig. So für die konzipiert, dass Hillywood ideal als Allrounder für deine ganze Familie funktioniert. Ausgewogen und mit klarer Struktur.
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Herkunft: Mexiko (Finca Fulda), Brasilien (Minas Gerais), Peru (Villa Rica)
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Aufbereitung: gewaschen/natural
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Erinnert an: Milchsckokolade, Mandel & Mandarinen
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Mundgefühl: cremig
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Varietät: 80% Arabica, 20% Robusta
Unverfälschter Kaffeegenuss – auch ohne Milch und Zucker.
Du brauchst keine Milch oder Zucker, um deinen Kaffee zu genießen – wenn er richtig gut ist. Unsere Röstung ist mild, sauber und bringt das volle Aroma zur Geltung – ganz ohne Bitterkeit und unangenehme Säuren! Sollte dein Kaffee doch einmal nicht so schmecken, wie du dir das vorstellst, dann findest du hier wertvolle Tipps zur Zubereitung!
Transparenz & Verantwortung – du sollst wissen, was in deiner Tasse steckt.
Du trinkst Kaffee, der direkt von Kleinfarmern oder Kooperativen kommt, die wir zum Großteil persönlich kennen. Keine unzähligen Zwischenhändler, kein anonymer Handel – sondern faire Preise, reife Bohnen und nachhaltiger Anbau.
Frisch und von Hand geröstet – für deinen perfekten Kaffeemoment
Jede Bohne wird von uns in kleinen Chargen frisch geröstet. Mit Fingerspitzengefühl und Erfahrung holen wir das Beste raus: vielschichtige Aromen, klare Struktur, voller Geschmack. Specialty Coffee in höchster Qualität!
Grundpreis: 250g: 43,60 €/kg. 500g: 43,60 €/kg. 1000g: 38,90€/kg.
La Paloma – wenn du keine Lust mehr auf Standard-Geschmack hast!
Dieser Espresso wird zu deinem Liebling, wenn du Lust auf Neues hast! Denn La Paloma überzeugt mit seiner schokoladigen Grundnote und seinem fruchtigen Nachgeschmack. Ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, abseits vom uniformierten Standard-Espresso!
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Herkunft: Mexiko (Finca Fulda), Peru (Villa Rica), Brasilien (Familie Da Silva)
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Aufbereitung: gewaschen, natürlich
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Erinnert an: Schokolade, Dattelpraline, Beerenmix
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Mundgefühl: vielschichtig
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Varietät: Arabica-Mix (70%), Romex-Robusta (30%)
Unverfälschter Kaffeegenuss – auch ohne Milch und Zucker.
Du brauchst keine Milch oder Zucker, um deinen Kaffee zu genießen – wenn er richtig gut ist. Unsere Röstung ist mild, sauber und bringt das volle Aroma zur Geltung – ganz ohne Bitterkeit und unangenehme Säuren! Sollte dein Kaffee doch einmal nicht so schmecken, wie du dir das vorstellst, dann findest du hier wertvolle Tipps zur Zubereitung!
Transparenz & Verantwortung – du sollst wissen, was in deiner Tasse steckt.
Du trinkst Kaffee, der direkt von Kleinfarmern oder Kooperativen kommt, die wir zum Großteil persönlich kennen. Keine unzähligen Zwischenhändler, kein anonymer Handel – sondern faire Preise, reife Bohnen und nachhaltiger Anbau.
Frisch und von Hand geröstet – für deinen perfekten Kaffeemoment
Jede Bohne wird von uns in kleinen Chargen frisch geröstet. Mit Fingerspitzengefühl und Erfahrung holen wir das Beste raus: vielschichtige Aromen, klare Struktur, voller Geschmack. Specialty Coffee in höchster Qualität!
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Grundpreis: 250g: 55,60 €/kg.
Da Silva – ein Kaffee so schön, wie seine Farm.
Während unseres Besuchs im Januar 2024 konnten wir uns einen Eindruck von Helissons und Sebastiãos Hingabe, Leidenschaft und Professionalität verschaffen. Ihre Gastfreundlichkeit, Warmherzigkeit und die atemberaubende Schönheit ihrer Farm machen diesen Kaffee für uns zu etwas ganz Besonderem, das wir unbedingt mit euch teilen wollen!
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Herkunft: Cristina (Minas Gerais)
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Aufbereitung: natürlich
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Erinnert an: Schokolade, Honig & getrocknete Mango
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Mundgefühl: seidig, leicht
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Varietät: Yellow Bourbon (100% Arabica)
Microlot – eine absolute Rarität.
Dieser Kaffee ist sehr gering verfügbar, weil es pro Ernte nur wenig davon gibt. Seine hohe Qualität, seine spezielle Weiterverarbeitung und durchaus komplexe Struktur machen diesen Kaffee wirklich besonders. Du darfst dich auf einen Kaffee freuen, der vor allem die fortgeschrittenen Kaffeetrinker begeistern dürfte.
Transparenz & Verantwortung – du sollst wissen, was in deiner Tasse steckt.
Du trinkst brasilianischen Kaffee, der direkt von Familie Afonso da Silva aus Cristina kommt.
Frisch und von Hand geröstet – für deinen perfekten Kaffeemoment
Weil wir den Da Silva so lieben und uns nicht entscheiden konnten, wie wir euch diesen Kaffee präsentieren wollen, haben wir uns kurzerhand dazu entschlossen, zwei Varianten zu kreieren: eine helle und eine dunklere Röstung.
Grundpreis
250g: 43,60€/kg
500g: 43,60€/kg
Unsere exklusive Röstung für die 1.Liga-Volleyballer der HELIOS Grizzyls Giesen, die Ihre Heimspiele nur wenige Meter entfernt von unserer Rösterei austragen! Vorbei schauen lohnt sich!
Geschmacksprofil: cremig, Mousse au Chocolat, Honig
Herkunft: Brasilien, Carmo de Minas; Mexiko, Tapachula, Chiapas (100% Arabica)
Röstgrad: mittel-dunkel
Grundpreis
250g: 55,60€/kg
Während unseres Besuchs im Januar 2024 konnten wir uns einen Eindruck von Helissons und Sebastiãos Hingabe, Leidenschaft und Professionalität verschaffen. Ihre Gastfreundlichkeit, Warmherzigkeit und die atemberaubende Schönheit ihrer Farm machen diesen Kaffee für uns zu etwas ganz Besonderem, das wir unbedingt mit euch teilen wollen!
Ein Kaffee, zwei Röstungen:
Unsere Aufgabe als Röster ist es, den herausragenden Rohkaffee von Helisson und Sebastião so zu veredeln, dass jede Bohne ihr volles Potenzial zur Geltung bringt. Durch die Art der Röstung entscheiden wir über die drei Komponenten Säure, Süße und Bitterkeit. Je nach Röstgrad gewichten wir hier den Fokus anders. Weil wir den Da Silva so lieben und uns nicht entscheiden konnten, wie wir euch diesen Kaffee präsentieren wollen, haben wir uns kurzerhand dazu entschlossen, zwei Varianten zu kreieren: eine helle und eine dunklere Röstung. Beide Kaffees könnt ihr sowohl als Filterkaffee, aber auch als Espresso zubereiten. Wir empfehlen euch beide Varianten auf ganz unterschiedliche Weise zuzubereiten — ihr werdet sehen, dass dieser Kaffee sehr facettenreich ist und zum herumexperimentieren einlädt!
Diese Variante ist dunkel und kräftiger geröstet!
Geschmacksprofil: cremig, Ahornsirup, Schokolade
Herkunft: Brasilien, Cristina (100% Arabica, Yellow Bourbon, Microlot)
Röstgrad: dunkel
Grundpreis
250g: 47,60€/kg
500g: 47,60€/kg
Entkoffeinierter Kaffee war für uns bisher zu vergleichen mit alkoholfreiem Bier oder Sekt. Er sah ähnlich aus wie das uns bekannte Getränk, roch und schmeckte aber in der Regel gruselig und nicht empfehlenswert – bis wir auf das relativ neue Verfahren der „Rohrzuckermethode“ stießen. Zu verdanken haben wir das in erster Linie unserer Farmerin Maria Mercedes Grajales und ihrem Mann Andreas, die uns mit diesem Rohkaffee versorgen. Beide kennen wir schon seit einigen Jahren, weit vor Gründung unserer eigenen Rösterei und stehen regelmäßig in engem Austausch.
Dieser hochwertige Kaffee ist im Vergleich zu vielen anderen entkoffeinierten Kaffees ohne Chemikalien und auf ganz natürliche Weise entkoffeiniert. Die entscheidenden Bestandteile der Entkoffeinierung sind in Kolumbien lokal vorrätige und erschwingliche Grundmaterialien (Zuckerrohr und Essig). Der Rohkaffee wird nach der Ernte in eine Lösung aus beiden Bestandteilen eingelegt, wodurch sich das Koffein auf natürliche Weise auflöst und dadurch ein Großteil seiner Aromen bestehen bleibt. Der Prozess ist aufwendig, aber sehr lohnenswert.
Dieser Kaffee lässt sich in allen Zubereitern zubereiten, überzeugt uns jedoch am meisten aus der Kaffeemaschine oder der Stempelkanne.
Geschmacksprofil: Mandel, Orange, süß
Herkunft: Kolumbien: Finca La Cristalina (100% Arabica)
Röstgrad: hell-mittel
Grundpreis: 250g: 43,60 €/kg. 500g: 39,80 €/kg.
Reiner Rainer – dein pures Geschmackserlebnis.
Dieser Espresso eignet sich ideal für dich, wenn du sortenreine, milde Espresso-Röstungen bevorzugst. Dieser
100%-Arabica-Espresso kommt vor allem als Basis in deinen Milchgetränken hervorragend zur Geltung, aber auch als
Americano eine echte Wucht!
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Herkunft: Finca Fulda (Chiapas, Mexiko)
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Aufbereitung: gewaschen
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Erinnert an: Karamell & Kokosnuss
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Mundgefühl: cremig, mild
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Varietät: 100% Arabica-Mix
Unverfälschter Kaffeegenuss – auch ohne Milch und Zucker.
Du brauchst keine Milch oder Zucker, um deinen Kaffee zu genießen – wenn er richtig gut ist. Unsere Röstung ist
mild, sauber und bringt das volle Aroma zur Geltung – ganz ohne Bitterkeit und unangenehme Säuren! Sollte dein
Kaffee doch einmal nicht so schmecken, wie du dir das vorstellst, dann findest du hier wertvolle Tipps zur Zubereitung!
Transparenz & Verantwortung – du sollst wissen, was in deiner Tasse steckt.
Du trinkst Kaffee, der direkt von Kleinfarmern oder Kooperativen kommt, die wir zum Großteil persönlich kennen.
Keine unzähligen Zwischenhändler, kein anonymer Handel – sondern faire Preise, reife Bohnen und nachhaltiger
Anbau.
Frisch und von Hand geröstet – für deinen perfekten Kaffeemoment
Jede Bohne wird von uns in kleinen Chargen frisch geröstet. Mit Fingerspitzengefühl und Erfahrung holen wir das
Beste raus: vielschichtige Aromen, klare Struktur, voller Geschmack. Specialty Coffee in höchster Qualität!