Grund­preis

250g: 43,60€/kg

500g: 39,80€/kg

 

Gegrün­det haben wir unsere Rös­te­rei Ende 2019 im schö­nen Stadt­teil Moritz­berg. Auch wenn wir die­sen mitt­ler­weile nicht mehr bewoh­nen, beglei­tet uns die­ser milde, sai­so­nale Kaf­fee seit dem ers­ten Tag an. Ideal für alle Arten der Fil­ter­kaf­fee­zu­be­rei­tung oder ambi­tio­nierte Espresso-Trin­ker mit sehr gutem Equip­ment. Super für Neu­ein­stei­ge­rIn­nen in die Spe­zia­li­tä­ten­kaf­fee­welt oder als Geschenk.

Geschmacks­pro­fil: Kara­mell, Orange, weich

Her­kunft: Süd- und Nord­ame­rika (100% Ara­bica)

Röst­grad: mit­tel


Grund­preis

250g: 47,60€/kg

500g: 47,60€/kg

 

Ent­kof­fe­inier­ter Kaf­fee war für uns bis­her zu ver­glei­chen mit alko­hol­freiem Bier oder Sekt. Er sah ähn­lich aus wie das uns bekannte Getränk, roch und schmeckte aber in der Regel gru­se­lig und nicht emp­feh­lens­wert – bis wir auf das rela­tiv neue Ver­fah­ren der „Rohr­zu­cker­me­thode“ stie­ßen. Zu ver­dan­ken haben wir das in ers­ter Linie unse­rer Far­me­rin Maria Mer­ce­des Gra­ja­les und ihrem Mann Andreas, die uns mit die­sem Roh­kaf­fee ver­sor­gen. Beide ken­nen wir schon seit eini­gen Jah­ren, weit vor Grün­dung unse­rer eige­nen Rös­te­rei und ste­hen regel­mä­ßig in engem Aus­tausch.

Die­ser hoch­wer­tige Kaf­fee ist im Ver­gleich zu vie­len ande­ren ent­kof­fe­inier­ten Kaf­fees ohne Che­mi­ka­lien und auf ganz natür­li­che Weise ent­kof­fe­iniert. Die ent­schei­den­den Bestand­teile der Ent­kof­fe­inie­rung sind in Kolum­bien lokal vor­rä­tige und erschwing­li­che Grund­ma­te­ria­lien (Zucker­rohr und Essig). Der Roh­kaf­fee wird nach der Ernte in eine Lösung aus bei­den Bestand­tei­len ein­ge­legt, wodurch sich das Kof­fein auf natür­li­che Weise auf­löst und dadurch ein Groß­teil sei­ner Aro­men bestehen bleibt. Der Pro­zess ist auf­wen­dig, aber sehr loh­nens­wert.

Die­ser Kaf­fee lässt sich in allen Zube­rei­tern zube­rei­ten, über­zeugt uns jedoch am meis­ten aus der Kaf­fee­ma­schine oder der Stem­pel­kanne.

Geschmacks­pro­fil: Man­del, Orange, süß

Her­kunft: Kolum­bien: Finca La Cris­talina (100% Ara­bica)

Röst­grad: hell-mit­tel


Grund­preis

250g: 43,60€/kg

500g: 43,60€/kg

 

Die­sen Kaf­fee haben wir 2022 auf unse­rer ers­ten Reise nach Peru ent­deckt. Wil­ders Herz­lich­keit und seine Lei­den­schaft für her­aus­ra­gen­den Kaf­fee ver­zau­bern uns bis heute. Wenn du mehr über unsere Reise erfah­ren möch­test, dann geht es hier zu einem kei­nen Rei­se­be­richt. Wil­ders Kaf­fee über­zeugt uns vor allem mit sei­ner mil­den Leich­tig­keit und sei­nen schö­nen, süßen Noten, die vor allem aus dem Hand­fil­ter her­aus­kom­men.

Geschmacks­pro­fil: weich, Kara­mell, Man­da­rine

Her­kunft: Peru, Villa Rica (100% Ara­bica)

Röst­grad: mit­tel


Grund­preis

250g: 43,60€/kg

500g: 39,80€/kg

1000g: 37,90€/kg

 

100% Ara­bica. 100% Finca Fulda. 100% Hin­gabe von unse­rem Far­mer Rai­ner Boehme. 
Die­ser neo-klas­si­sche Espresso über­zeugt mit einer mil­den Säure und einem vol­len Kör­per. Super als Ame­ri­cano oder ein­fach als Cap­puc­cino mit prä­sen­ter Kara­mell­note! 

Geschmacks­pro­fil: Kan­dis­zu­cker, Kokos­nuss, ele­gant

Her­kunft: Mexiko, Tapachula (100% Ara­bica, Sin­gle Ori­gin) 

Röst­grad: mit­tel


Grund­preis

250g: 43,60€/kg

500g: 41,80€/kg

Weich, lieb­lich, rund! Unser Früh­lings­es­presso für die Oster­fei­er­tage. Geeig­net für Voll­au­to­ma­ten, Sieb­trä­ger und Herd­kan­nen. 

Geschmacks­pro­fil: Man­del, Milch­scho­ko­lade, Oran­gen

Her­kunft: 70% Peru (Wil­der Simon), 30% Mexico Robusta (Finca Fulda) 

Röst­grad: mit­tel


Grund­preis

250g: 51,60€/kg

500g: 51,60€/kg

 

Blind Date – Dein Kaf­fee-Aben­teuer. 

Jede Tasse ein neues Erleb­nis! Mit Blind Date ent­füh­ren wir dich in die span­nende Welt der Aro­men. Diese exklu­si­ven Klein­char­gen sind Uni­kate – immer wie­der anders, immer über­ra­schend. Wir expe­ri­men­tie­ren mit unse­ren bes­ten Roh­kaf­fees und rös­ten sie neu, um unbe­kannte Facet­ten und span­nende Geschmacks­no­ten her­vor­zu­he­ben.  

Keine fes­ten Regeln, keine Wie­der­ho­lun­gen – nur rei­ner Kaf­fee­ge­nuss für Aben­teu­rer und Ent­de­cker. Lass dich über­ra­schen und pro­biere dein per­sön­li­ches Blind Date!

*Erste Charge Nr. 001:*  
Dies­mal führt dich dein Blind Date nach Ruanda. Freu dich auf ein außer­ge­wöhn­li­ches Geschmacks­pro­fil mit über­ra­schend süß­li­chen Noten. Mehr wol­len wir nicht ver­ra­ten – ent­de­cke es selbst! Geeig­net für alle Vari­an­ten der Fil­ter­kaf­fee-Zube­rei­tung.

Geschmacks­pro­fil: super sweet

Her­kunft: Ruanda

Röst­grad: hell – mit­tel