Grundpreis
250g: 39,60€/kg
500g: 39,80€/kg
1000g: 36,90€/kg
Unser All-Time-Favourit mit kräftigem und durchaus mächtigem Charakter. Ideal aus dem Siebträger, Herdkännchen oder Vollautomaten. Uns überzeugt Obean Wan vor allem mit seiner dichten, satten Crema. In Kombination mit frischer Kuhmilch besitzt er genügend Durchsetzungsvermögen und wird herrlich cremig. Auch zu Milchalternativen können wir euch unseren Dauerbrenner empfehlen, da er gut mit den Getreide- und Nussnoten der veganen Milch harmoniert.
Geschmacksprofil: Praline, Haselnuss, Toffee
Herkunft: Honduras, Uganda (60% Arabica, 40% Finerobusta)
Röstgrad: dunkel
Grundpreis
250g: 39,60€/kg
500g: 39,80€/kg
1000g: 34,90€/kg
Gegründet haben wir unsere Rösterei Ende 2019 im schönen Stadtteil Moritzberg. Auch wenn wir diesen mittlerweile nicht mehr bewohnen, begleitet uns dieser milde, saisonale Kaffee seit dem ersten Tag an. Ideal für alle Arten der Filterkaffeezubereitung oder ambitionierte Espresso-Trinker mit sehr gutem Equipment. Super für NeueinsteigerInnen in die Spezialitätenkaffeewelt oder als Geschenk.
Geschmacksprofil: Karamell, Orange, weich
Herkunft: Süd- und Nordamerika (100% Arabica)
Röstgrad: mittel
Grundpreis
250g: 43,60€/kg
500g: 43,60€/kg
Entkoffeinierter Kaffee war für uns bisher zu vergleichen mit alkoholfreiem Bier oder Sekt. Er sah ähnlich aus wie das uns bekannte Getränk, roch und schmeckte aber in der Regel gruselig und nicht empfehlenswert – bis wir auf das relativ neue Verfahren der „Rohrzuckermethode“ stießen. Zu verdanken haben wir das in erster Linie unserer Farmerin Maria Mercedes Grajales und ihrem Mann Andreas, die uns mit diesem Rohkaffee versorgen. Beide kennen wir schon seit einigen Jahren, weit vor Gründung unserer eigenen Rösterei und stehen regelmäßig in engem Austausch.
Dieser hochwertige Kaffee ist im Vergleich zu vielen anderen entkoffeinierten Kaffees ohne Chemikalien und auf ganz natürliche Weise entkoffeiniert. Die entscheidenden Bestandteile der Entkoffeinierung sind in Kolumbien lokal vorrätige und erschwingliche Grundmaterialien (Zuckerrohr und Essig). Der Rohkaffee wird nach der Ernte in eine Lösung aus beiden Bestandteilen eingelegt, wodurch sich das Koffein auf natürliche Weise auflöst und dadurch ein Großteil seiner Aromen bestehen bleibt. Der Prozess ist aufwendig, aber sehr lohnenswert.
Dieser Kaffee lässt sich in allen Zubereitern zubereiten, überzeugt uns jedoch am meisten aus der Kaffeemaschine oder der Stempelkanne.
Geschmacksprofil: Mandel, Orange, süß
Herkunft: Kolumbien: Finca La Cristalina (100% Arabica)
Röstgrad: hell-mittel
Grundpreis
250g: 43,60€/kg
500g: 43,60€/kg
Diesen Kaffee haben wir 2022 auf unserer ersten Reise nach Peru entdeckt. Wilders Herzlichkeit und seine Leidenschaft für herausragenden Kaffee verzaubern uns bis heute. Wenn du mehr über unsere Reise erfahren möchtest, dann geht es hier zu einem keinen Reisebericht. Wilders Kaffee überzeugt uns vor allem mit seiner milden Leichtigkeit und seinen schönen, süßen Noten, die vor allem aus dem Handfilter herauskommen.
Geschmacksprofil: weich, Karamell, Mandarine
Herkunft: Peru, Villa Rica (100% Arabica)
Röstgrad: mittel
Grundpreis
250g: 43,60€/kg
500g: 43,60€/kg
1000g: 38,90€/kg
Kräftig, vollmundig, herzerwärmend! Unsere Espresso-Kreation für üppige Festtage, kalte Wintermonate und all deine Liebsten! Geeignet für Vollautomaten, Seibträger und Herdkannen. Ideal als Weihnachtsgeschenk.
Geschmacksprofil: Brownies, gebrannte Nüsse
Herkunft: Peru, Uganda (60% Arabica, 40% Finerobusta)
Röstgrad: dunkel
Grundpreis
250g: 43,60€/kg
500g: 43,60€/kg
Egal, ob in der Kaffeemaschine, dem Handfilter oder der French Press – dieser Kaffee versüßt euch die Feiertage! Ein Dank geht raus an unseren Freund Don Tomas, der diesen Kaffee mit absoluter Hingabe anbaut.
Geschmacksprofil: kandierte Mandarine, Schokolade, weich
Herkunft: Peru, Villa Rica (100% Arabica)
Röstgrad: mittel
